Lo spreco alimentare domestico aumenta. Nonostante la crescente attenzione alla sostenibilità, soltanto nell’ultimo anno in Italia è stato registrato un aumento del 17,9%. In pratica ogni persona getta mediamente 667,4 grammi di cibo a settimana. Grazie alla loro lunga conservabilità, alla porzionatura flessibile e alla possibilità di utilizzare solo ciò che serve, quando serve, tra le soluzioni concreta per ridurre gli sprechi spiccano i surgelati. Il frozen food infatti si distingue come scelta pratica e responsabile, capace di unire convenienza e sostenibilità, mantenendo inalterate le qualità nutrizionali dei prodotti. Ed ecco perché nella classifica degli sprechi individuali rappresenta appena il 2,23% pari a 14,9 grammi a settimana.

In occasione della Giornata internazionale della consapevolezza delle perdite e degli sprechi alimentari, che si celebra il 29 settembre, Findus ha messo in campo una serie di iniziative per contribuire ancora di più a sensibilizzare il pubblico in questa direzione e promuovere il frozen food come scelta consapevole. Secondo il report internazionale “Frozen in focus” presentato da Findus, parte del gruppo Nomad Foods, leader europeo del settore, che ha analizzato le abitudini alimentari di oltre 7.500 consumatori, è emersa la crescente consapevolezza dei cinque Paesi europei analizzati. In particolare, in Italia il 50% degli intervistati ha dichiarato di scegliere gli alimenti surgelati proprio per la loro capacità di ridurre lo spreco domestico. Una consapevolezza che ci posiziona al secondo posto dopo il Regno Unito (59%) e davanti a Francia (49%), Germania (44%) e Svezia (43%).

Ma questi dati e una consapevolezza media tra i paesi analizzati del 47% dicono anche che c’è ancora molto lavoro da fare. Per questo, per rafforzare ulteriormente il proprio impegno in questa direzione, Findus lancia la campagna “Sprechi sotto zero” facendosi portavoce di un appello volto a sensibilizzare i consumatori sull’importanza di scelte alimentari consapevoli e promuovendo il ruolo del surgelato come alleato strategico nella lotta contro lo spreco alimentare. Oltre alle qualità intrinseche del surgelato (dalla lunga durata di conservazione all’efficiente porzionatura) l’utilizzo di questi prodotti permette anche di risparmiare acqua ed energia elettrica necessari per la preparazione dei piatti.

Tra le varie categorie poi, i vegetali ricoprono un ruolo molto importante e in generale risultano tra gli alimenti più sprecati nelle case degli italiani. Secondo i dati dell’Osservatorio waste watcher – Iias, lo spero di frutta e verdura fresche si attesta rispettivamente a 26,82 e 23,89 grammi settimanali. “Produrre cibo impattando meno sull’ambiente e tutelando le risorse naturali è la sfida di Findus” illustra Renato Roca, country manager di Findus Italia, “ci impegniamo per un progresso costante e responsabile, affinché la sostenibilità diventi sempre più un valore condiviso da tutto il settore e dai consumatori” anche perché continua, “spreco alimentare non significa soltanto gettare via cibo, ma anche vanificare acqua, energia, terreno fertile e lavoro impiegati per produrlo. In particolare, i vegetali, tra gli alimenti più soggetti a spreco nelle case degli italiani, trovano nel frozen una soluzione concreta. Conservano gusto e nutrienti e permettono di portare in cucina materie prime pronte all’uso, riducendo gli sprechi”. Tra le iniziative antisperco che ha messo in campo Findus c’è il coinvolgimento della chef stellata Cristina Bowerman, nota per la sua attenzione alla sostenibilità e alla riduzione degli sprechi in cucina.

In occasione di questa iniziativa la chef ha ideato tre ricette originali che vedono protagonisti i “Pisellini Primavera”, il “Minestrone Tradizione” e gli “Spinaci Primavera”, prodotti surgelati che rappresentano una soluzione antispreco che mantiene inalterati gusto, nutrienti e qualità. Oltre alla realizzazione in maniera antisperco poi, per ciascuna delle ricette è stata realizzata un’ulteriore variante di recupero che consente di riutilizzare gli ingredienti eventualmente avanzati, trasformandoli in nuove preparazioni. “Per me l’antispreco non è una moda ma un atto di responsabilità” ha dichiarato la Bowerman, “ogni prodotto ha una storia, il lavoro del produttore, la fatica della terra, il valore della cultura che rappresenta. Sprecarlo significa cancellare tutto questo”. Per questo continua la chef, “in cucina cerco sempre di trasformare ciò che sembra in più, in un’occasione creativa, ma il passo fondamentale è ridurre lo spreco prima ancora che si generi. In questo senso i surgelati sono veri campioni antispreco, grazie alla lunga conservabilità e alla possibilità di usare solo la quantità necessaria, permettono di evitare avanzi e di rispettare davvero la materia prima fino all’ultimo grammo”.

Per sostenere la lotta allo spreco alimentare, Findus lancia anche la campagna multicanale “Sprechi sotto zero” pensata per sensibilizzare i consumatori italiani e promuovere il frozen e in particolare i vegetali surgelati, come scelta consapevole e antispreco. Dal 21 settembre fino all’ 11 ottobre 2025, la comunicazione sarà supportata da due spot televisivi, uno interamente dedicato al concept “Sprechi sotto zero” e uno focalizzato per metà sul prodotto “Pisellini Primavera” e per metà sul tema della riduzione degli sprechi. E ancora, fino al 12 febbraio 2026 è stata attiva una speciale consumer promo legata alla campagna dove acquistando uno qualsiasi dei prodotti dell’intera linea vegetali Findus, i consumatori potranno vincere frigoriferi e starter set sottovuoto, prodotti che contribuiscono ancora di più alla riduzione dello spreco alimentare. Con la campagna “Sprechi sotto zero” conclude Roca, “ vogliamo rafforzare nei nostri consumatori questa consapevolezza, promuovendo il ruolo del surgelato come alleato per combattere il problema del food waste e valorizzare appieno il potenziale del frozen food negli anni a venire”.