L’obesità è stata definita dagli esperti “un’epidemia” perché interessa 1 miliardo di persone al mondo e, secondo un nuovo studio su Lancet a livello mondiale tra gli adulti è più che raddoppiata dal 1990, ed è quadruplicata tra i bambini e gli adolescenti (dai 5 ai 19 anni): nel 2022 il 43% degli adulti era in sovrappeso. Ma come nasce e a quali malattie può portare? La possiamo definire una condizione caratterizzata da un eccessivo peso corporeo dovuto a un accumulo di tessuto adiposo, che si sviluppa per l’interazione di vari fattori, tra cui quelli genetici, endocrino-metabolici e ambientali.